돼지껍데기볶음

안녕하세요!~ 싼타's입니다.

오늘은 집에서도 간단히 술안주로 좋은..

돼지껍데기볶음을 만들어봤습니다~~

사실 캠핑장에서는 껍데기를 구워서는 많이 먹고 했는데요

이렇게 볶음으로 해서 먹으니 이것도 참 꿀맛인듯합니다

볶음의 장점으로는 일단

양념해놓고 소분해서 냉동고에 보관했다가 먹고 싶을때마다 꺼내 먹기에 좋습니다.

머.. 설명이 길면 곤란하니...

퇴근길에 우연히 들린...

정육점에... 저렇게 한팩이 2,000원...

긴 생각없이 집어들고 집으로 ㄱㄱ

자... 일단

한번 삶아줘서...

볶음시 시간을 단축해주고,

돼지 껍데기의 잡내를 잡아줍니다.

물, 양파, 대파, 월계수, 된장 한큰술을 넣고

물이 끓으면은... 껍데기 투하~

한 20분정도 익혀줍니다

껍데기가 익는 동안

고추장 한 숟가락

간장 소주 세컵

설탕 한 숟가락

매실액 소주 한컵

후추 조금

마늘 다진거 조금

소주 소주 한컵

대파를 잘게 썰어서... 준비해주시면은 됩니다.

익은 껍데기를 꺼내서..

먹기 좋게 잘라서...

양념에 잘...

버무려주신후...

살짝 재워두시면은 더 좋습니다.

후라이팬에... 껍데기와

양념소스를 조금 넣고...

양념소스가 껍데기에 다 스며들때까지... 

즉 국물이 다 쪼려질때까지 볶아줍니다..

마무리로...

통깨 살살...

식혀서 드시면은 더욱 꼬들한 돼지껍데기가 됩니다.

사실 싼타도 처음해보는 요리인지라..

반신반의하면서 했지만은

생각보다 간단하고, 아주 맛있는 볶음요리가 되더군요

모든 요리가 그렇습니다.

어렵지 않습니다. 꼭 저런 재료가 있어야 만들수 있는것도 아니고요

집에 있는걸로 충분히 가능하니..

한번쯤 시도해보세요!