[서구 가정동] 비금 본점

안녕하세요!~ 싼타's입니다^^

요즘 우리집 식구들이 숯불 삼겹살에 빠졌습니다...

숯불 삼겹살 캠핑가서 먹는거 아니면은 쉽게 접하기 힘든 음식이기도 하죠...

음식하기 싫은 일요일저녁...

어김없이 차에 타서 떠나봅니다...ㅋㅋ

추천받고 가는 집이라.. 믿고 가봅니다!!!

위치는 가정지구쪽에 있으며,

지하주차장에 구비되어 있어 놀랐습니다....

이름부터가 비장한 비금...

먼 뜻인가하고 한참이나 찾아봤습니다...

비금도에서 나온 식재료를 쓰신다고 하십니다.

그래서 비금이라고....

직원분들도 음식하나하나에 자부심이 좋습니다

그만큼이나 음식에 자신이 있다는것이니 믿고 들어가봅니다...

회사근처에 이런 맛집이 있으면은 얼마나 좋을까요??

점심에 저렴한 가격으로 배도 두둑히 채울수도 있을테고....

부럽다는...

비금 영업시간 참고하시고요

들어서자마자... 이렇게 숙성 냉장고가 떡하니..

캬... 신선한 고기... 

이렇게 입구에 떡하니 있다는건 고기도 자신있다는거!!

자리를 배정받고, 앉아서 보니

와! 비금도 샐러드바가 있네요...

셀프바!! 좋습니다...

그래서 한번 가봅니다!!

비금도의 특징을 찍어봤어여...

심심해서 하나하나 꼼꼼히 읽어봤다는...

주문하니 바로 찬이 나오고,

내 사랑 명이나물...

어느덧 고기가 올라오고,

버섯과 가래떡이!!!

꽃삼겹살입니다...

칼집이 들어가있는....

요렇게 접시를 하나씩...

비금도 나오는 소금과

갈치젓

그리고 와사비....

캬... 아이들이 소금이 맛난다며...

쌈장매니아들이 소금으로만 삼겹살을 먹었다는..ㅋㅋ

불이 아주 좋습니다..

잘 익어여^^

아주 이쁘게 셋팅해주셨어여..

사진 찍기에도 굿!!!!

선지국도 나오고... 요즘 왠만한 삼겹살집에는 나오는 평타 메뉴인듯..

술한잔하기에는 이만한게 없다는

이제 삼겹살 먹어볼까유....

와사비에

갈치젓에

비금도 청양고추 절임에

기억도 안나게 모든 찬을 이용해 아주 맛깔나게 먹어봅니다...

진짜 가지수가 많으니

어떤걸 먹어야하는지 고민도 되고,

맛도... 좋아요!! 행복한 고민이라는

가래떡 안자르고

들고 먹겠다는 2호군...

먹어도 먹어도.....

이번엔 청양고추 절임에 와사비를 살짝 얹어서

살짝 부족한거 같아...

갈비 1인분만 추가 주문...

메밀물막국수와 메밀비빔막국수

2호군 왠일로 비빔막국수를...ㅋㅋ 먹어봐 맛있어

막국수나 냉면에는 또 싸서 먹는게..ㅋㅋ

갈비가 노릇노릇 익어가면은..

갈비귀신 2호군이 달려줍니다...

갈비가 달달하니 아이들 입맛에 딱입니다

저도 갈비를 먹어봅니다

막국수에

파채에

명이나물과

남은 가래떡을 조총에 찍어서..

캬... 잘구워짐...

그래서 겉에는 바삭하고 안에는 쫀듯...

1호군은 2호군에게 가래떡 레시피를 전수해줍니다...

가래떡에 쌈장을 발라서 다시 굽는다...ㅋㅋㅋㅋ

이렇게나 먹었는데...

아직도 숯이 짱짱합니다...

화력만큼은 가히 최고라는... 저런 화력에 삼겹살을 구우니 불쇼도 없고,

정말 기가막히게 빨리 익는다는...

그만큼 육즙 손실도 적은거 같아요

언제나 마무리는 갈비를 뜯는거라며....

교정하는동안 못 먹었던....

뜯는 메뉴들을 섭렵하고 다니고 있네여...

서구 가정동에 위치한 비금은

고기야 따로 말할것도 없고,

같이 나오는 식자재의 맛이 가히 최고라고 할정도로

비금에서 나온 식재료의 절임류는

다소 느끼할수 있는 고기를 충분히 감싸주어서

깔끔한 맛으로 먹을수 있게끔해주는 마법사같은 녀석입니다

지금 이 포스팅을 보고 계신다면은 바로 가보세요!!

후회는 없습니다...

단지 남들보다 늦게 맛을 볼뿐...ㅋㅋㅋ