돼지고기 & 표고버섯 탕수육

안녕하세요!~ 싼타's입니다.

집에서 튀김요리하기가 쉽지 않습니다.

뒷처리도 그렇지만은

밖에서 사먹는 그런 식감내기가 여간 어려운게 아닙니다.

그래도 집에서 해먹는 장점이 많이 있다보니

오랜만에 팔 걷어부쳐내봅니다~!

재료는...

돼지고기와 표고버섯 그리고 소스에 들어갈 야채만 있다면은...

아~~

밀가루와 감자전분가루가 있어야겠죠~

시작해봅니다!

고기질이 엄청 좋아보이네요!

바로 시작합니다.

후추가루와 소금으로 밑간을 해줍니다

그리고 밀가루와 전분가루 1:1로

야채를 썰어 준비한후

표고버섯은 깨끗히 씻은후..

4등분

자... 소스부터 만들어봅니다.

비율은...

물 2컵정도에

식초, 간장, 설탕을 넣고

양파, 양배추, 당근, 사과

어느정도 쫄이면은... 전분을 풀은 물을 넣어주시고,

자 아까 준비한...

반죽에

돼지고기 풍덩

알맞은 온도로 셋팅!

튀겨주면은 반삭한 식감이

기름이 잘 빠지도록 해주고

열심히 튀겨서

다음타자는 표고버섯

그냥 표고는 한번 살짝 기름에 튀겨준다는라는 느낌으로

짠~

맛나보이나요?

맛있어보이네요~

이렇게 준비해서 가족들과

싼타가 하는 애기지만은...

요리 쉽습니다.

한번 하기가 어려워서 그렇지

한번해보면은 요리 잼나고, 가족이 맛나게 먹는 모습을 보면은 더욱 기분 업!!

자 주말에 도어전!!

팁으로...

드실때 기름에 한번 더 튀기지 마시고,

에어프라이어(http://steelwind.tistory.com/32)에 3~4분정도만 살짝 돌려주시면은

바삭이 돌아옵니다.ㅋㅋ